Puoi avere salmone o tilapia quando sei incinta?

Potresti sapere con attenzione il consumo di pesce durante la gravidanza a causa del rischio di contaminazione da mercurio e possibili effetti sul tuo bambino. Le donne in gravidanza hanno bisogno di guardare l’assunzione di pesci e limitare l’assunzione di pesce alto in mercurio. Fortunatamente, sia il salmone che la tilapia rientrano nella categoria dei pesci con contenuto a basso contenuto di mercurio. È possibile mangiare entrambi i pesci durante la gravidanza, entro gli importi proposti.

preoccupazioni

Quasi tutti i frutti di mare contengono un mercurio, un inquinante emesso nell’aria come parte di rifiuti industriali che possono contaminare l’acqua. Nell’acqua, il mercurio cambia in metilmercury, che si accumula nei pesci che nutrono nelle acque. Grandi pesci che mangiano pesci più piccoli e che vivono più a lungo possono avere livelli più alti di metilmercury. Mentre il metilmercury non influenza la maggior parte delle persone, potrebbe influenzare il cervello in via di sviluppo del tuo bambino.

Limiti suggeriti

Per i pesci che contengono le quantità più basse di mercurio, il Dipartimento di salute e servizi umani degli Stati Uniti suggerisce di limitare l’assunzione a due porzioni o 12 oz. a settimana. Il pesce basso di mercurio include non solo salmoni e tilapia, ma anche tonno, baccalà e pesce gatto in scatola. Altri tipi di frutti di mare in questa categoria comprendono gamberi, granchi, vongole e ostriche. I pesci alti del mercurio, come il pesce spada, contengono una media di 0,87 parti per milione di metilmercura, rispetto a 0,022 ppm per il salmone e 0,013 pp per tilapia, riferiscono gli Stati Uniti Food and Drug Administration.

Benefici

Mangiare in particolare il salmone può avere benefici positivi in ​​gravidanza, perché è un pesce grasso. I pesci grassi contengono più olio di pesce che contiene acidi grassi omega-3 essenziali acido docosohexaenoico o DHA e acido eicosapentaenoico o EPA. L’acido grasso omega-3 più comune nel cervello e negli occhi, DHA svolge soprattutto un ruolo importante nello sviluppo del cervello fetale. Tilapia ha un basso contenuto di acido grasso omega-3 rispetto al salmone e una maggiore quantità di grassi saturi, secondo uno studio pubblicato dai ricercatori dell’Università di Wake Forest nell’edizione del luglio 2008 del “Journal of the American Dietetic Association”.

considerazioni

Il salmone coltivato in fattoria non può avere gli stessi vantaggi di omega-3, come il salmone selvatico, a meno che non siano stati nutriti di una dieta alta in DHA, spiega la Marcia di Dimes. Se possibile, scegli il salmone selvatico sopra l’allevamento. La tilapia coltivata, il pesce più ampiamente coltivato, secondo l’articolo del “Giornale dell’American Dietetic Association” del luglio 2008 pubblicato dai ricercatori di Wake Forest, ha una composizione grassa meno favorevole del salmone, in quanto contiene più grandi quantità di acido grasso omega-6 Omega-3 acidi grassi. Gli acidi grassi Omega-6 possono avere effetti infiammatori rispetto agli acidi grassi omega-3, che riducono l’infiammazione.